（マーガリン類） ファットスプレッド と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 47.2 | -17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 20 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 21.9 | 42.2 | g | | コレステロール | 4 | 70 | -66 | mg | | 脂質 | 69.1 | 25.1 | 44 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 6.2 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 13.1 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 420 | 130 | 290 | mg | | カリウム | 17 | 310 | -293 | mg | | カルシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | マグネシウム | 2 | 30 | -28 | mg | | リン | 10 | 210 | -200 | mg | | 鉄 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 1 | 379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 1 | 379 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 42 | -11 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 3.5 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 3.2 | 12.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 3.7 | 17.3 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0.1 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 71 | 19 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | Tr | 9.9 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | Tr | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |