（マーガリン類） ファットスプレッド と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 62.1 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 14.4 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 17.1 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 16.1 | 48 | g | | コレステロール | 4 | 230 | -226 | mg | | 脂質 | 69.1 | 19.3 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 6.2 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 420 | 74 | 346 | mg | | カリウム | 17 | 230 | -213 | mg | | カルシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | マグネシウム | 2 | 20 | -18 | mg | | リン | 10 | 260 | -250 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 0 | 50 | -50 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 1 | 379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 1 | 379 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 2400 | -2369 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 18 | -16.9 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 7.4 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0.1 | 20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | Tr | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | Tr | 2.17 | -2.17 | mg | | ビオチン | 0.1 | 6.1 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |