（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 とえだまめ 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 71.7 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 11.7 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 5.7 | 73.2 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 83.1 | 6.2 | 76.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 5.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 500 | 1 | 499 | mg | | カリウム | 27 | 590 | -563 | mg | | カルシウム | 14 | 58 | -44 | mg | | マグネシウム | 2 | 62 | -60 | mg | | リン | 17 | 170 | -153 | mg | | 鉄 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | マンガン | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 240 | -238 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 42 | -30 | μg | | β-カロテン | 290 | 240 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 260 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 22 | 3 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.8 | 14.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 6.5 | 30.5 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 2.5 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 53 | 30 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 320 | -320 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |