（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 40.2 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 24.6 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 24.9 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 28.8 | 50.1 | g | | コレステロール | 5 | (Tr) | 5 | mg | | 脂質 | 83.1 | 32.2 | 50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 3.2 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 500 | 4 | 496 | mg | | カリウム | 27 | 74 | -47 | mg | | カルシウム | 14 | 320 | -306 | mg | | マグネシウム | 2 | 150 | -148 | mg | | リン | 17 | 380 | -363 | mg | | 鉄 | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.22 | -0.22 | mg | | マンガン | Tr | 1.65 | -1.65 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 290 | | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 12 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 5.8 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 53 | 65 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |