（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 67 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 12.7 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 14.8 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 15.5 | 63.4 | g | | コレステロール | 5 | 470 | -465 | mg | | 脂質 | 83.1 | 17.6 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 3.9 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カリウム | 27 | 150 | -123 | mg | | カルシウム | 14 | 60 | -46 | mg | | マグネシウム | 2 | 14 | -12 | mg | | リン | 17 | 230 | -213 | mg | | 鉄 | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | 25 | -23 | μg | | セレン | 1 | 35 | -34 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 290 | | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 200 | -175 | μg | | ビタミンD | 11 | 3.9 | 7.1 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 2.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 2.1 | 34.9 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 19 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 58 | -58 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.29 | -1.29 | mg | | ビオチン | 0.2 | 27 | -26.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |