（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 50.3 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 13.5 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 16.1 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 27.6 | 51.3 | g | | コレステロール | 5 | 1200 | -1195 | mg | | 脂質 | 83.1 | 34.1 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 4.6 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 500 | 58 | 442 | mg | | カリウム | 27 | 87 | -60 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | リン | 17 | 530 | -513 | mg | | 鉄 | Tr | 4.7 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200 | -198 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 12 | 2 | 10 | μg | | β-カロテン | 290 | 7 | 283 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 41 | 259 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 520 | -495 | μg | | ビタミンD | 11 | 7.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 3.6 | 11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 1.5 | 35.5 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 37 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ナイアシン | Tr | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | ビオチン | 0.2 | 54 | -53.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |