（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 50.1 | -35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 16.4 | -16 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 18.7 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 78.9 | 22.7 | 56.2 | g | | コレステロール | 5 | 65 | -60 | mg | | 脂質 | 83.1 | 28.5 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 8.3 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 500 | 680 | -180 | mg | | カリウム | 27 | 300 | -273 | mg | | カルシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | マグネシウム | 2 | 25 | -23 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | Tr | 2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 110 | -108 | μg | | セレン | 1 | 110 | -109 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 290 | 0 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 9 | 16 | μg | | ビタミンD | 11 | 12 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 37 | 0 | 37 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | Tr | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0.2 | 8.9 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |