（バター類） 発酵バター 有塩バター と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 83.8 | -70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 1.1 | 73.5 | g | | コレステロール | 230 | 5 | 225 | mg | | 脂質 | 80 | 1.4 | 78.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.1 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 10.3 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 12.7 | -8.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 510 | 390 | 120 | mg | | カリウム | 25 | 240 | -215 | mg | | カルシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | マグネシウム | 2 | 10 | -8 | mg | | リン | 16 | 27 | -11 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 760 | 25 | 735 | μg | | α-カロテン | | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 10000 | -9820 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 880 | -100 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 7 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |