（バター類） 発酵バター 有塩バター とかや いりの栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターとかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 1.2 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 56.2 | 18.4 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 80 | 64.9 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 13.1 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 22.6 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 510 | 6 | 504 | mg | | カリウム | 25 | 470 | -445 | mg | | カルシウム | 12 | 58 | -46 | mg | | マグネシウム | 2 | 200 | -198 | mg | | リン | 16 | 300 | -284 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.62 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 760 | 0 | 760 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 75 | 105 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 6 | 774 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 8.5 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 55 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |