（バター類） 発酵バター 有塩バター とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 12 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 20.8 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 1 | 73.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 80 | 1.6 | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 43.3 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 61.8 | -57.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 25 | 1400 | -1375 | mg | | カルシウム | 12 | 280 | -268 | mg | | マグネシウム | 2 | 230 | -228 | mg | | リン | 16 | 320 | -304 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.92 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 760 | 0 | 760 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 22 | 158 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 2 | 778 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 30 | 50 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 210 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |