（バター類） 発酵バター 有塩バター と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 15.4 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 41.1 | -40.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 44 | -43.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 27.6 | 47 | g | | コレステロール | 230 | 96 | 134 | mg | | 脂質 | 80 | 30.8 | 49.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 8 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 510 | 1500 | -990 | mg | | カリウム | 25 | 120 | -95 | mg | | カルシウム | 12 | 1300 | -1288 | mg | | マグネシウム | 2 | 55 | -53 | mg | | リン | 16 | 850 | -834 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.3 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 760 | 230 | 530 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 120 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 240 | 540 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 15 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | 備考 | | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |