（バター類） 発酵バター 有塩バター と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 49.1 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 23.2 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 26.7 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 22.1 | 52.5 | g | | コレステロール | 230 | 76 | 154 | mg | | 脂質 | 80 | 22.7 | 57.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 4.4 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 510 | 52 | 458 | mg | | カリウム | 25 | 400 | -375 | mg | | カルシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | マグネシウム | 2 | 29 | -27 | mg | | リン | 16 | 250 | -234 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 760 | 2 | 758 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 2 | 778 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0 | 9.2 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.19 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |