（バター類） 発酵バター 有塩バター と魚類 さんま 皮なし 生の栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと魚類 さんま 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | 魚類 さんま 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 57 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 15.7 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 21.7 | 52.9 | g | | コレステロール | 230 | 54 | 176 | mg | | 脂質 | 80 | 25 | 55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 4.7 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 510 | 120 | 390 | mg | | カリウム | 25 | 200 | -175 | mg | | カルシウム | 12 | 15 | -3 | mg | | マグネシウム | 2 | 25 | -23 | mg | | リン | 16 | 160 | -144 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 760 | 26 | 734 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 26 | 754 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 11 | -10.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.58 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | 別名： さいら | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |