（バター類） 発酵バター 有塩バター と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 60.8 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 25.5 | -25 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 31.1 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 4.7 | 69.9 | g | | コレステロール | 230 | 74 | 156 | mg | | 脂質 | 80 | 6.6 | 73.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 7.4 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 510 | 88 | 422 | mg | | カリウム | 25 | 540 | -515 | mg | | カルシウム | 12 | 19 | -7 | mg | | マグネシウム | 2 | 46 | -44 | mg | | リン | 16 | 350 | -334 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 760 | 11 | 749 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 11 | 769 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 5.7 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 5 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0 | 19 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 17 | -16.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.01 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |