（バター類） 発酵バター 有塩バター と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 17.1 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 46.9 | -46.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 65.7 | -65.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 0.5 | 74.1 | g | | コレステロール | 230 | 150 | 80 | mg | | 脂質 | 80 | 1.4 | 78.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 27.3 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 7.6 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | g | | ナトリウム | 510 | 2500 | -1990 | mg | | カリウム | 25 | 810 | -785 | mg | | カルシウム | 12 | 34 | -22 | mg | | マグネシウム | 2 | 120 | -118 | mg | | リン | 16 | 610 | -594 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 760 | Tr | 760 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | Tr | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | Tr | 780 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |