（バター類） 発酵バター 有塩バター と魚類 かじか 生の栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと魚類 かじか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | 魚類 かじか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 76.4 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 12.4 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 15 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 3.4 | 71.2 | g | | コレステロール | 230 | 220 | 10 | mg | | 脂質 | 80 | 5 | 75 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 4.4 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | ナトリウム | 510 | 110 | 400 | mg | | カリウム | 25 | 260 | -235 | mg | | カルシウム | 12 | 520 | -508 | mg | | マグネシウム | 2 | 31 | -29 | mg | | リン | 16 | 400 | -384 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 760 | 180 | 580 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | 180 | 600 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 28 | -27.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ごり
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |