（バター類） 発酵バター 有塩バター と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
（バター類） 発酵バター 有塩バターと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 発酵バター 有塩バター | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 13.6 | 14.9 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 54.7 | -54.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 66.6 | -66 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.6 | 2.8 | 71.8 | g | | コレステロール | 230 | 720 | -490 | mg | | 脂質 | 80 | 5.7 | 74.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 15.2 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 510 | 710 | -200 | mg | | カリウム | 25 | 1600 | -1575 | mg | | カルシウム | 12 | 2500 | -2488 | mg | | マグネシウム | 2 | 190 | -188 | mg | | リン | 16 | 2300 | -2284 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.79 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 760 | Tr | 760 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 780 | (Tr) | 780 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 30 | -29.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 65 | -64.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 230 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.74 | -3.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |