（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 14.9 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 1.3 | 75.7 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 83 | 2.1 | 80.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 17.1 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 71.1 | -70.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 11 | 59 | -48 | mg | | カリウム | 22 | 1000 | -978 | mg | | カルシウム | 14 | 310 | -296 | mg | | マグネシウム | 2 | 210 | -208 | mg | | リン | 18 | 230 | -212 | mg | | 鉄 | 0.4 | 35 | -34.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.18 | -6.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 780 | 0 | 780 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 0 | 800 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 85 | -84.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.87 | -0.84 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.14 | -1.06 | mg | | ビオチン | 0.3 | 27 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |