（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターとちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 89.1 | -73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | | 77 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 83 | 0.7 | 82.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 11 | 15 | -4 | mg | | カリウム | 22 | 320 | -298 | mg | | カルシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | マグネシウム | 2 | 21 | -19 | mg | | リン | 18 | 82 | -64 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 780 | 0 | 780 | μg | | α-カロテン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-カロテン | 190 | 5900 | -5710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 40 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 5900 | -5710 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 500 | 300 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 500 | -476 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |