（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 65.5 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 15 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 7.5 | 69.5 | g | | コレステロール | 220 | | 220 | mg | | 脂質 | 83 | 8.2 | 74.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 3.5 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 22 | 440 | -418 | mg | | カルシウム | 14 | 69 | -55 | mg | | マグネシウム | 2 | 66 | -64 | mg | | リン | 18 | 230 | -212 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.93 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 85 | -82 | μg | | レチノール | 780 | | 780 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 190 | 4 | 186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 5 | 185 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | Tr | 800 | μg | | ビタミンD | 0.7 | | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 24 | 18 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 36 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビオチン | 0.3 | 9.9 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |