（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 56.9 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.9 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 18.2 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 21.3 | 55.7 | g | | コレステロール | 220 | (Tr) | 220 | mg | | 脂質 | 83 | 23.4 | 59.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 22 | 51 | -29 | mg | | カルシウム | 14 | 230 | -216 | mg | | マグネシウム | 2 | 110 | -108 | mg | | リン | 18 | 280 | -262 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.22 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | Tr | 6 | -6 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 68 | -65 | μg | | レチノール | 780 | 0 | 780 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 0 | 800 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.6 | -9.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 24 | 48 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.8 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |