（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 52.6 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 6.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 10.8 | 66.2 | g | | コレステロール | 220 | 460 | -240 | mg | | 脂質 | 83 | 13.1 | 69.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 20.3 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 19.4 | -18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 23 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20 | -19.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | g | | ナトリウム | 11 | 2300 | -2289 | mg | | カリウム | 22 | 47 | -25 | mg | | カルシウム | 14 | 57 | -43 | mg | | マグネシウム | 2 | 6 | -4 | mg | | リン | 18 | 210 | -192 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 41 | -38 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 780 | 260 | 520 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 190 | 1 | 189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 16 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 9 | 181 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 270 | 530 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 4.6 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 15 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.38 | -1.3 | mg | | ビオチン | 0.3 | 25 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |