（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 3 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 32.8 | 44.2 | g | | コレステロール | 220 | 20 | 200 | mg | | 脂質 | 83 | 34.1 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 38.1 | -37.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 35.1 | -34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 40 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.7 | -44.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 11.7 | -11.2 | g | | ナトリウム | 11 | 4200 | -4189 | mg | | カリウム | 22 | 320 | -298 | mg | | カルシウム | 14 | 90 | -76 | mg | | マグネシウム | 2 | 31 | -29 | mg | | リン | 18 | 110 | -92 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 3 | 14 | -11 | μg | | レチノール | 780 | 0 | 780 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | 60 | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 19 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 69 | 121 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 6 | 794 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |