（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 75 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 11.3 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 9.3 | 67.7 | g | | コレステロール | 220 | 370 | -150 | mg | | 脂質 | 83 | 10.2 | 72.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 3.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 11 | 140 | -129 | mg | | カリウム | 22 | 130 | -108 | mg | | カルシウム | 14 | 46 | -32 | mg | | マグネシウム | 2 | 10 | -8 | mg | | リン | 18 | 170 | -152 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 33 | -30 | μg | | セレン | Tr | 24 | -24 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 780 | 210 | 570 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | 1 | 189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 12 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 7 | 183 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 210 | 590 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 3.8 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 12 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.16 | -1.08 | mg | | ビオチン | 0.3 | 24 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |