（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 41.2 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 20.5 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 24.2 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 17.2 | 59.8 | g | | コレステロール | 220 | 110 | 110 | mg | | 脂質 | 83 | 18.1 | 64.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 17 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13.3 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 11 | 990 | -979 | mg | | カリウム | 22 | 430 | -408 | mg | | カルシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | マグネシウム | 2 | 32 | -30 | mg | | リン | 18 | 240 | -222 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | Tr | 25 | -25 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 780 | 28 | 752 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | 5 | 185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 28 | 772 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 24 | 45 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.19 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.3 | 4.8 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |