（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 31.2 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 22 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 35.1 | 41.9 | g | | コレステロール | 220 | 60 | 160 | mg | | 脂質 | 83 | 35.9 | 47.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 9.6 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 8.8 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 12.9 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 11 | 110 | -99 | mg | | カリウム | 22 | 340 | -318 | mg | | カルシウム | 14 | 14 | 0 | mg | | マグネシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | リン | 18 | 200 | -182 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | Tr | 23 | -23 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 780 | 11 | 769 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | 6 | 184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 11 | 789 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.7 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 24 | 16 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.79 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0.3 | 5 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |