（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 75 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19.7 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 23 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 0.8 | 76.2 | g | | コレステロール | 220 | 73 | 147 | mg | | 脂質 | 83 | 1.1 | 81.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 3.7 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 11 | 38 | -27 | mg | | カリウム | 22 | 220 | -198 | mg | | カルシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | マグネシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | リン | 18 | 190 | -172 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 780 | 7 | 773 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | Tr | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 7 | 793 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.5 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 19 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.4 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.65 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.07 | -0.99 | mg | | ビオチン | 0.3 | | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |