（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 72 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.3 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 20.4 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 1.9 | 75.1 | g | | コレステロール | 220 | 250 | -30 | mg | | 脂質 | 83 | 3.4 | 79.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 7.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 11 | 55 | -44 | mg | | カリウム | 22 | 290 | -268 | mg | | カルシウム | 14 | 5 | 9 | mg | | マグネシウム | 2 | 20 | -18 | mg | | リン | 18 | 340 | -322 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.99 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 67 | -67 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 120 | -117 | μg | | レチノール | 780 | 13000 | -12220 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | Tr | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 13000 | -12200 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 1.3 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.6 | -3.57 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 810 | -809 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 7.19 | -7.11 | mg | | ビオチン | 0.3 | 80 | -79.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |