（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 50.3 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 19.5 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 24 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 16.8 | 60.2 | g | | コレステロール | 220 | 140 | 80 | mg | | 脂質 | 83 | 18.6 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 9.8 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 11 | 140 | -129 | mg | | カリウム | 22 | 420 | -398 | mg | | カルシウム | 14 | 900 | -886 | mg | | マグネシウム | 2 | 54 | -52 | mg | | リン | 18 | 700 | -682 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 30 | -27 | μg | | セレン | Tr | 53 | -53 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール | 780 | 39 | 741 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 39 | 761 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 4.8 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 24 | | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6.3 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |