（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 14 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 9 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 1.4 | 75.6 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 83 | 1.6 | 81.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 76.4 | -75.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 69.5 | -68.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 73.2 | -66.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 75.1 | -74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 22 | 100 | -78 | mg | | カルシウム | 14 | 17 | -3 | mg | | マグネシウム | 2 | 18 | -16 | mg | | リン | 18 | 64 | -46 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール | 780 | 0 | 780 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 0 | 800 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |