（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 12.5 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 9.5 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 2.5 | 74.5 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 83 | 3.1 | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 64.3 | -63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 58.5 | -57.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 59.8 | -53.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 72.1 | -71.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 22 | 440 | -418 | mg | | カルシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | マグネシウム | 2 | 82 | -80 | mg | | リン | 18 | 350 | -332 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.9 | -3.89 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 780 | 0 | 780 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 0 | 800 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.9 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 38 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.03 | -0.95 | mg | | ビオチン | 0.3 | 7.5 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |