（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.8 | 62.1 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 14.4 | -14 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 17.1 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77 | 16.1 | 60.9 | g | | コレステロール | 220 | 230 | -10 | mg | | 脂質 | 83 | 19.3 | 63.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 6.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 11 | 74 | -63 | mg | | カリウム | 22 | 230 | -208 | mg | | カルシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | マグネシウム | 2 | 20 | -18 | mg | | リン | 18 | 260 | -242 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 17 | -14 | μg | | セレン | Tr | 50 | -50 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 780 | 2400 | -1620 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 190 | 1 | 189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | レチノール活性当量 | 800 | 2400 | -1600 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 18 | -17.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 7.4 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | Tr | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.17 | -2.09 | mg | | ビオチン | 0.3 | 6.1 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 無塩バター | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |