（バター類） 無発酵バター 有塩バター としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 9.1 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 14.1 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21.2 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 1.7 | 72.8 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 2.8 | 78.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 11.8 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 11.2 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 22.1 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 62.5 | -62.3 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 750 | 14 | 736 | mg | | カリウム | 28 | 2200 | -2172 | mg | | カルシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | マグネシウム | 2 | 100 | -98 | mg | | リン | 15 | 290 | -275 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | マンガン | 0 | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 0 | 520 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 17 | -16.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.74 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 0 | 19 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 8.77 | -8.71 | mg | | ビオチン | 0.4 | 41 | -40.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |