（バター類） 無発酵バター 有塩バター と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 65.1 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 14.7 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 8.5 | 66 | g | | コレステロール | 210 | | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 8.6 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 2.6 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 750 | Tr | 750 | mg | | カリウム | 28 | 480 | -452 | mg | | カルシウム | 15 | 55 | -40 | mg | | マグネシウム | 2 | 64 | -62 | mg | | リン | 15 | 220 | -205 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | マンガン | 0 | 0.98 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 170 | -167 | μg | | レチノール | 500 | | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 11 | 179 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 11 | 179 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1 | 519 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 17 | 15 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 43 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.4 | 9.3 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |