（バター類） 無発酵バター 有塩バター と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 4 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 34.3 | -33.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 36.7 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 24.7 | 49.8 | g | | コレステロール | 210 | (Tr) | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 25.7 | 55.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 7.1 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.8 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 13.9 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 28.5 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | 750 | 1 | 749 | mg | | カリウム | 28 | 2000 | -1972 | mg | | カルシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | マグネシウム | 2 | 260 | -258 | mg | | リン | 15 | 660 | -645 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | Tr | 1.12 | -1.12 | mg | | マンガン | 0 | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 3 | 187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 4 | 186 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | Tr | 520 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.01 | -0.95 | mg | | ビオチン | 0.4 | 31 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |