（バター類） 無発酵バター 有塩バター とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 13.4 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21.7 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 1.5 | 73 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 2.3 | 78.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 42.7 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 38.9 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 47.8 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.4 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 750 | 1 | 749 | mg | | カリウム | 28 | 870 | -842 | mg | | カルシウム | 15 | 65 | -50 | mg | | マグネシウム | 2 | 120 | -118 | mg | | リン | 15 | 360 | -345 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 280 | -277 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 89 | 101 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 92 | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 8 | 512 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 16 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.74 | -1.68 | mg | | ビオチン | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |