（バター類） 無発酵バター 有塩バター と芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 70.5 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 0.2 | 74.3 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 0.4 | 80.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 25.3 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 23.1 | -22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 25.3 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 27.6 | -27.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 750 | 6 | 744 | mg | | カリウム | 28 | 290 | -262 | mg | | カルシウム | 15 | 46 | -31 | mg | | マグネシウム | 2 | 23 | -21 | mg | | リン | 15 | 35 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.56 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 2 | 9 | -7 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 9 | 181 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 1 | 519 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.4 | 2.4 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |