（バター類） 無発酵バター 有塩バター と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 62.8 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 11.7 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13.4 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 11.2 | 63.3 | g | | コレステロール | 210 | 47 | 163 | mg | | 脂質 | 81 | 12.2 | 68.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 11.6 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 750 | 340 | 410 | mg | | カリウム | 28 | 280 | -252 | mg | | カルシウム | 15 | 29 | -14 | mg | | マグネシウム | 2 | 23 | -21 | mg | | リン | 15 | 110 | -95 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 500 | 11 | 489 | μg | | α-カロテン | 2 | 28 | -26 | μg | | β-カロテン | 190 | 69 | 121 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 84 | 106 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 18 | 502 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 7 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |