（バター類） 無発酵バター 有塩バター と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 40.7 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 14.2 | 60.3 | g | | コレステロール | 210 | | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 15.1 | 65.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 20.7 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 19.9 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 27.4 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 2 | 5.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 750 | 1700 | -950 | mg | | カリウム | 28 | 210 | -182 | mg | | カルシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | マグネシウム | 2 | 100 | -98 | mg | | リン | 15 | 200 | -185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | マンガン | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 46 | -43 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 2 | 188 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 2 | 188 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 4 | 516 | μg | | ビタミンD | 0.6 | (Tr) | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.4 | 6.1 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |