（バター類） 無発酵バター 有塩バター とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 68.1 | -51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 13.1 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.5 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 1.1 | 73.4 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 1.5 | 79.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 5.6 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.1 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 750 | 39 | 711 | mg | | カリウム | 28 | 620 | -592 | mg | | カルシウム | 15 | 16 | -1 | mg | | マグネシウム | 2 | 37 | -35 | mg | | リン | 15 | 360 | -345 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.36 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 4 | 186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 4 | 186 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | Tr | 520 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.6 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 2.21 | -2.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.78 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 0 | 23 | -23 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 27 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 1900 | -1900 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.29 | -2.23 | mg | | ビオチン | 0.4 | 99 | -98.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |