（バター類） 無発酵バター 有塩バター と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 57.2 | -41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 15.9 | 58.6 | g | | コレステロール | 210 | (Tr) | 210 | mg | | 脂質 | 81 | 16 | 65 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 14.7 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.3 | -3.3 | g | | ナトリウム | 750 | 1600 | -850 | mg | | カリウム | 28 | 190 | -162 | mg | | カルシウム | 15 | 130 | -115 | mg | | マグネシウム | 2 | 110 | -108 | mg | | リン | 15 | 260 | -245 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | Tr | 87 | -87 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 32 | 158 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 32 | 158 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 3 | 517 | μg | | ビタミンD | 0.6 | (Tr) | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビオチン | 0.4 | 23 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |