（バター類） 無発酵バター 有塩バター とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 40 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 4.9 | 69.6 | g | | コレステロール | 210 | 77 | 133 | mg | | 脂質 | 81 | 5.4 | 75.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 47.4 | -46.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 43.8 | -43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 45.2 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 45.3 | -45.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 750 | 260 | 490 | mg | | カリウム | 28 | 210 | -182 | mg | | カルシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | マグネシウム | 2 | 13 | -11 | mg | | リン | 15 | 160 | -145 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 12 | -10 | μg | | セレン | Tr | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール | 500 | 51 | 449 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 3 | 187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 4 | 186 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 21 | 499 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.7 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |