（バター類） 無発酵バター 有塩バター とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 35 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 13.8 | 60.7 | g | | コレステロール | 210 | 140 | 70 | mg | | 脂質 | 81 | 15.2 | 65.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 44.6 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 41.7 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 43.6 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 750 | (Tr) | 750 | mg | | カリウム | 28 | 25 | 3 | mg | | カルシウム | 15 | 5 | 10 | mg | | マグネシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | リン | 15 | 14 | 1 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 500 | 130 | 370 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 28 | 162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 4 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 28 | 162 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 63 | 457 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 6 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.4 | 8.5 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |