（バター類） 無発酵バター 有塩バター と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 3 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 22.3 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 25.5 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 25.5 | 49 | g | | コレステロール | 210 | 93 | 117 | mg | | 脂質 | 81 | 26.2 | 54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 35.9 | -35.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 34.2 | -33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 42 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.3 | -39.1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2 | 6 | -4 | g | | ナトリウム | 750 | 430 | 320 | mg | | カリウム | 28 | 1800 | -1772 | mg | | カルシウム | 15 | 890 | -875 | mg | | マグネシウム | 2 | 92 | -90 | mg | | リン | 15 | 730 | -715 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 500 | 170 | 330 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 70 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 180 | 340 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 8 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.1 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 3.59 | -3.53 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |