（バター類） 無発酵バター 有塩バター と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 78.9 | -62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 12 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.6 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 1.2 | 73.3 | g | | コレステロール | 210 | 200 | 10 | mg | | 脂質 | 81 | 2 | 79 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4.9 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 750 | 270 | 480 | mg | | カリウム | 28 | 310 | -282 | mg | | カルシウム | 15 | 630 | -615 | mg | | マグネシウム | 2 | 69 | -67 | mg | | リン | 15 | 330 | -315 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 110 | -108 | μg | | セレン | Tr | 64 | -64 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 500 | 1 | 499 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 6 | 184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 2 | 518 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 94 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.4 | 5.2 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 備考 | | 殻付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |