（バター類） 無発酵バター 有塩バター と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 63.7 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 19.6 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 23.1 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 9.4 | 65.1 | g | | コレステロール | 210 | 100 | 110 | mg | | 脂質 | 81 | 10.9 | 70.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 4 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 750 | 770 | -20 | mg | | カリウム | 28 | 410 | -382 | mg | | カルシウム | 15 | 180 | -165 | mg | | マグネシウム | 2 | 41 | -39 | mg | | リン | 15 | 360 | -345 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 17 | -15 | μg | | セレン | Tr | 34 | -34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール | 500 | 39 | 461 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 39 | 481 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.4 | 4.5 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |