（バター類） 無発酵バター 有塩バター と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 86 | -69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 0.6 | 73.9 | g | | コレステロール | 210 | 62 | 148 | mg | | 脂質 | 81 | 1.4 | 79.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 6.4 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 750 | 180 | 570 | mg | | カリウム | 28 | 83 | -55 | mg | | カルシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | マグネシウム | 2 | 10 | -8 | mg | | リン | 15 | 120 | -105 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | マンガン | 0 | 2.78 | -2.78 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 500 | 25 | 475 | μg | | α-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン | 190 | 97 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 100 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 33 | 487 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 68 | -67.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |