（バター類） 無発酵バター 有塩バター と魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 64 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 25.7 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 4.4 | 70.1 | g | | コレステロール | 210 | 50 | 160 | mg | | 脂質 | 81 | 5.5 | 75.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 1.2 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 750 | 1500 | -750 | mg | | カリウム | 28 | 250 | -222 | mg | | カルシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | マグネシウム | 2 | 20 | -18 | mg | | リン | 15 | 240 | -225 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 500 | 43 | 457 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | 43 | 477 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 28 | -27.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 8 | -7.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | 備考 | | 切り身
皮の割合： 10 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |