（バター類） 無発酵バター 有塩バター と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの栄養素を比較
（バター類） 無発酵バター 有塩バターと魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.2 | 21.5 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 58.9 | -58.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.5 | 1.1 | 73.4 | g | | コレステロール | 210 | 140 | 70 | mg | | 脂質 | 81 | 1.6 | 79.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 10.9 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 750 | 2400 | -1650 | mg | | カリウム | 28 | 310 | -282 | mg | | カルシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | マグネシウム | 2 | 84 | -82 | mg | | リン | 15 | 370 | -355 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 500 | Tr | 500 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 520 | (Tr) | 520 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 69 | -68.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.74 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |