（動物油脂類） ラード とかわのり 素干しの栄養素を比較
（動物油脂類） ラードとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （動物油脂類） ラード | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 13.7 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97 | 1 | 96 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 100 | 1.6 | 98.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | ナトリウム | 0 | 85 | -85 | mg | | カリウム | 0 | 500 | -500 | mg | | カルシウム | 0 | 450 | -450 | mg | | マグネシウム | 0 | 250 | -250 | mg | | リン | 0 | 730 | -730 | mg | | 鉄 | 0 | 61 | -61 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | マンガン | 0 | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 豚脂
試料： 精製品
(100 g：118mL、100 mL：85g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |